Giới thiệu
Cơm cháy chà bông là một món ăn vặt được yêu thích tại Việt Nam. Với vị giòn, thơm ngon đặc trưng, cơm cháy chà bông đã trở thành món ăn vặt được nhiều người ưa chuộng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu về món ăn đặc trưng này và những địa chỉ có cơm cháy chà bông ngon tại Việt Nam.
Cơm cháy chà bông là gì?
Cơm cháy chà bông là một món ăn vặt Việt Nam, được làm từ cơm và chà bông. Cơm được trộn với gia vị, sau đó chiên giòn và cho chà bông vào trộn đều. Khi ăn, cơm cháy chà bông có vị giòn, thơm ngon đặc trưng, hấp dẫn.
Cách làm cơm cháy chà bông
Nếu bạn muốn thưởng thức cơm cháy chà bông tại nhà, bạn có thể tự làm món ăn này bằng cách chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Cơm nếp: 1kg
- Chà bông: 1 chén
- Bột năng: 3 muỗng canh
- Bột chiên xù: 2 muỗng canh
- Nước tương: 1 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Hành tím: 1/2 củ
- Tỏi: 3 tép
- Dầu ăn: 500ml
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu thực hiện các bước sau:
- Chuẩn bị cơm:
- Rửa cơm sạch và ngâm nước trong khoảng 2-3 giờ.
- Sau khi ngâm, cơm được đem nấu chín, cho nước vào khoảng 1 lít, nấu trong khoảng 15 phút. Lưu ý không cho nước sôi quá lâu để tránh làm cơm bị nát.
- Chế biến gia vị:
Hành tím và tỏi được bóc vỏ và cắt nhỏ.
Sau đó, hành và tỏi được đem rang lên với ít dầu ăn cho đến khi thơm. Nếu bạn muốn cơm cháy chà bông có mùi thơm hơn, bạn có thể thêm vài lá hoặc củ giấm vào khi rang hành tỏi.
Trộn cơm:
Sau khi cơm đã chín, cho cơm vào một tô lớn và trộn đều với bột năng, bột chiên xù, đường, tiêu, nước tương và hành tỏi rang.
Trộn đều các nguyên liệu cho đến khi cơm được phủ đều gia vị.
Chiên cơm cháy chà bông:
Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng.
Khi dầu nóng, lấy một thìa cơm vừa trộn gia vị, nhấn nhẹ tay để cơm đều nhau và cho cơm vào chảo chiên. Lưu ý không chiên quá nhiều cơm trong một lần để tránh khiến cơm không giòn.
Khi cơm đã giòn và vàng đều, bạn tiếp tục cho vào đó chà bông và đảo đều.
Tiếp tục chiên cho đến khi cơm và chà bông đều có màu vàng óng, giòn tan. Sau đó, bạn có thể cho cơm cháy chà bông ra đĩa và thưởng thức.
Những địa chỉ có cơm cháy chà bông ngon tại Việt Nam
Nếu bạn không muốn tự làm cơm cháy chà bông tại nhà, có thể tìm đến những địa chỉ sau đây để thưởng thức món ăn đặc trưng này:
Quán cơm cháy chà bông Hà Thúy (Sài Gòn): Quán cơm cháy chà bông Hà Thúy nằm trên địa chỉ: 551/88 Đ. Phan Văn Trị, Phường 5, Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh. Cơm cháy chà bông ở đây được làm thủ công từ cơm và chà bông tươi, giòn tan, thơm ngon.
Cơm cháy chà bông Hà Nội (Sài Gòn): Nếu bạn đang ở Sài Gòn, có thể đến quán cơm cháy chà bông Hà Nội tại địa chỉ 72 Trần Khắc Chân, quận 1 để thưởng thức món ăn vặt đặc trưng của Hà Nội. Cơm cháy chà bông ở đây có vị giòn, thơm ngon và hấp dẫn.
Cơm cháy chà bông Quế Hương (Đà Nẵng): Nếu bạn đang ở Đà Nẵng, có thể tì
m đến cơm cháy chà bông Quế Hương tại địa chỉ 72 Yên Bái, quận Hải Châu để thưởng thức món ăn vặt đặc trưng của Việt Nam. Cơm cháy chà bông ở đây được chế biến theo công thức truyền thống, có vị giòn, thơm ngon và hấp dẫn.
Quán cơm cháy chà bông 3 Cô Tấm (Vũng Tàu): Quán cơm cháy chà bông 3 Cô Tấm nằm trên đường Trần Phú, Vũng Tàu. Cơm cháy chà bông ở đây được làm từ cơm nếp, chà bông tươi và những loại gia vị đặc biệt, tạo nên mùi vị độc đáo, hấp dẫn.
Những lưu ý khi làm cơm cháy chà bông
Sử dụng cơm nếp để làm cơm cháy chà bông, cơm nếp sẽ giúp cơm cháy chà bông giòn hơn.
Trộn đều gia vị với cơm để cơm được phủ đều và giòn hơn.
Lưu ý khi chiên cơm cháy chà bông, chỉ chiên một lượng nhỏ cơm mỗi lần để tránh cơm bị nát hoặc không giòn.
Kết luận
Cơm cháy chà bông là một món ăn vặt đặc trưng của Việt Nam, có vị giòn, thơm ngon và hấp dẫn. Bạn có thể tự làm cơm cháy chà bông tại nhà hoặc tìm đến những địa chỉ có cơm cháy chà bông ngon tại Việt Nam. Tuy nhiên, khi làm cơm cháy chà bông, bạn cần lưu ý một số điểm để có món ăn ngon tuyệt. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn hiểu hơn về món ăn này và cách thưởng thức cơm cháy chà bông một cách đúng cách.
Chà bông là yếu tố quan trọng của cơm cháy chà bông, nên chọn loại chà bông tươi và ngon để có món cơm cháy chà bông ngon tuyệt.
