Bí quyết làm cơm cháy chà bông thơm ngon tại nhà

anh-header
Hotline

Hotline tư vấn:

0988 661 136

Bí quyết làm cơm cháy chà bông thơm ngon tại nhà

17/05/2023 04:28 PM 295 Lượt xem

    Những nguyên liệu cần chuẩn bị

    Để làm cơm cháy chà bông thơm ngon tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

    1. Gạo: Chọn loại gạo có hạt dẻo, mềm và không quá nếp.

    2. Thịt heo: Sử dụng thịt heo không mỡ, có thể là thịt vai hoặc thịt ba chỉ.

    3. Chà bông: Bạn có thể mua chà bông sẵn hoặc tự làm từ thịt heo.

    4. Hành lá, tỏi, tiêu: Những gia vị này sẽ làm tăng hương vị của cơm cháy chà bông.

    5. Dầu ăn: Sử dụng dầu ăn để rang gạo và chiên cơm.

    6. Muối, đường, nước mắm: Để gia vị cơm cháy chà bông vừa miệng.

    Các bước thực hiện

    Bước 1: Chuẩn bị gạo và thịt heo

    • Rửa sạch gạo và ngâm trong nước khoảng 30 phút.
    • Thái thịt heo thành từng lát mỏng.

    Bước 2: Rang gạo

    • Cho một ít dầu ăn vào nồi và đun nóng.
    • Đổ gạo đã ngâm vào nồi và rang trên lửa nhỏ, đảm bảo gạo không cháy và có màu vàng óng.
    • Khi gạo đã chín và có màu vàng đẹp, tắt bếp và để gạo nguội tự nhiên.

    Bước 3: Chiên thịt heo

    • Trong một chảo, cho dầu ăn vào và đun nóng.
    • Đặt từng lát thịt heo vào chảo và chiên cho đến khi thịt chín và có màu vàng đẹp.
    • Sau đó, vớt thịt ra và để ráo dầu.

    Bước 4: Chế biến chà bông

    • Nếu bạn sử dụng chà bông sẵn, bạn có thể bỏ qua bước này. Nếu không, bạn có thể tự làm chà bông từ thịt heo.
    • Đun nước sôi và cho thịt heo vào nồi, đun khoảng 10-15 phút cho đến khi thịt mềm.
    • Sau đó, vớt thịt ra và để nguội.
    • Khi thịt đã nguội, dùng hai tay xé nhỏ thành từng sợi mịn.

    Bước 5: Kết hợp các

    Bước 5: Kết hợp các nguyên liệu

    • Trong một chảo lớn, đun nóng một ít dầu ăn.
    • Thêm hành lá và tỏi đã băm nhuyễn vào chảo và phi cho đến khi thơm.
    • Tiếp theo, cho gạo đã rang vào chảo và trộn đều với hành và tỏi.
    • Tiếp tục thêm muối, đường và nước mắm theo khẩu vị riêng của bạn. Hãy nhớ thêm từ từ và nếm thử để điều chỉnh hương vị sao cho phù hợp.
    • Tiếp theo, thêm chà bông đã xé nhỏ vào chảo và trộn đều với gạo rang.
    • Cuối cùng, thêm thịt heo chiên vào chảo và trộn đều để kết hợp hương vị.

    Bước 6: Chiên cơm cháy chà bông

    • Trong một chảo sâu, đun nóng dầu ăn.
    • Khi dầu đã đủ nóng, hạ lửa xuống và cho cơm cháy chà bông đã trộn vào chảo.
    • Sử dụng thìa hoặc đũa để nhồi cơm thành hình viên nén và làm cháy đều mặt cơm.
    • Khi mặt cơm cháy vàng và giòn, vớt cơm ra và để ráo dầu trên giấy thấm dầu.

    Bước 7: Thưởng thức

    • Cơm cháy chà bông thơm ngon nhất khi được thưởng thức ngay khi nó còn nóng.
    • Bạn có thể dùng cơm cháy chà bông như một món ăn riêng, hoặc kết hợp với các món khác như rau sống, nước mắm chua ngọt hoặc mắm ruốc để tăng thêm hương vị.

    Bằng cách làm cơm cháy chà bông tại nhà theo bí quyết trên, bạn có thể thưởng thức hương vị truyền thống và độc đáo của món ăn này mà không cần ra ngoài. Hãy thử và tận hưởng món cơm cháy chà bông thơm ngon ngay tại căn bếp của bạn.

    zalo
    Hotline
    Zalo
    favebook