cơm cháy đáy nồi tròn

Cơm cháy là một lớp vỏ mỏng của gạo hơi nâu ở đáy nồi nấu. Nó được sản xuất trong quy trình nấu cơm qua nhiệt trực tiếp từ ngọn lửa và khi phục vụ thường là lớp cơm bị cháy xém và giòn.

Miếng cơm cháy đáy nồi đượm vị ký ức tuổi thơ ấy đã “thất lạc” nhưng hên sao lại được những đôi bàn tay có tâm có tầm ở Hà Thúy dày công níu giữ lại:

- Đó là đôi bàn tay tài hoa không quản ngày đêm để nghiên cứu công thức chế biến ra món cơm cháy đáy nồi đậm vị gia truyền nhưng tròn vị, nịnh miệng hơn.

- Đó là bàn tay khéo léo, chăm chút cho từng bịch cơm cháy đáy nồi đến tay quý vị được chỉn chu, lịch sự.

- Đó là bàn tay chịu thương chịu khó không ngại nắng mưa giao từng bịch cơm cháy đáy nồi đến tận tay quý khách, những người khách mến thương của nhà Hà Thúy.